第二天蒙蒙亮，王楼大队组织壮劳力打粉，忙得热火朝天。
因粉丝作坊建在大队西北方向的河边，距离陆家不远，风轻雪送孩子上学回来，快到家时，沿着路去瞧了瞧热闹。
所谓打粉，就是把选好洗干净的红薯加以粉碎，用拖拉机的发动机带动特地买来的打粉机，打的时候还得往里面加水，红薯连皮带瓤粉碎得越细越好，然后装入吊浆布过滤，专人捶打，需要过滤两次，过滤后的溶液缓缓流入下方的水池。
水池是专门为打粉做的，并排的四个水池，长方形，底部和四壁都抹了厚厚一层水泥，磨得很光滑，刷洗干净后没有任何尘土，用来沉淀红薯粉是再干净卫生不过了。
如果加工粉丝期间不干净，吃起来的感觉跟含有沙土一样，沙沙的特别难吃。
至于吊浆布中剩下的红薯粉渣，一点都不浪费，全部用来喂猪。
听说流入水池中的红薯粉液需要沉淀两天，然后把水放干净，再加水搅拌，继续沉淀，接着晒粉、煮浆、漏丝，晒干后才是成品，风轻雪就没兴趣继续看粉丝的加工流程了，把从上海带来的糖果糕饼等物给各家分了分。
王娇不在家，风轻雪就没给送去，而是找温如玉学习。
虽然这些年常有书信来往，期间寄过自己的作品请温如玉点评，但到底没有面对面的学习来得深刻，许多细节都随着温如玉的讲解而茅塞顿开。